Restaurant - La Trattoria de Marco

🍽 Cas d'usage — Restauration

Marco a repris le contrôle
de son restaurant

Restaurateur à Bordeaux, il pilotait ses chiffres au feeling. Aujourd'hui, son analyste IA lui envoie ses KPIs chaque semaine.

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DÉCOUVRIR L'HISTOIRE
Bureau chaotique du restaurant
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LE PROBLÈME

Marco pilote à l'aveugle

40 couverts, une cuisine italienne authentique, et zéro visibilité sur ses marges. Ses données ? Un fichier Excel sur son bureau, les relevés SumUp sur son téléphone, et les factures fournisseurs dans un tiroir.

Inscription essai gratuit
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Il démarre l'essai gratuit

Un clic. Son analyste IA le contacte immédiatement par chat. Pas de formulaire à remplir, pas de call de démo. L'analyste comprend son métier et pose les bonnes questions.

Envoi email avec Excel
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Un email, c'est tout

Marco envoie son Excel de ventes et ses accès SumUp par simple email. Pas d'API à configurer, pas de plugin à installer. Son analyste reçoit, connecte, et nettoie les données automatiquement.

Chaque semaine, un email suffit

Marco envoie son fichier Excel le lundi. Le mardi, son dashboard est à jour.

Lundi - Envoi Excel par email Traitement automatique IA Mardi - Dashboard et rapport
📧 Marco envoie son fichier de ventes

Chaque lundi, Marco exporte son fichier de ventes hebdomadaire depuis son logiciel de caisse et l'envoie par simple email à son analyste. Aucun format imposé, aucun outil à apprendre.

⚙ L'analyste traite tout automatiquement

Dès réception, l'analyste IA importe, nettoie et structure les données. Il détecte les anomalies, croise avec les semaines précédentes, et met à jour les 19 indicateurs.

📈 Dashboard à jour + rapport personnalisé

Mardi matin, Marco reçoit un email avec un résumé des insights clés et un lien vers son dashboard actualisé. Il consulte ses marges entre deux services, depuis son téléphone.

Envoi Excel
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Lundi matin

Marco envoie son fichier Excel par email à son analyste

Traitement IA
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Traitement auto

L'analyste IA importe, nettoie et met à jour les dashboards

Dashboard
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Mardi matin

Dashboard à jour + rapport insights de la semaine

Parlez-lui comme vous voulez

Chat, email, vocal, ou téléphone. Votre analyste comprend tout.

AI
Votre analyste — La Trattoria
● En ligne
Quel est mon plat le plus rentable ce mois-ci ?
Votre Risotto aux cèpes génère la meilleure marge : 68% de marge brute, soit 14,20€ de profit par assiette. C'est aussi le 3ème plat le plus commandé. Je recommande de le mettre en avant sur votre carte.
0:12
J'ai bien reçu votre vocal. Vous souhaitez connaître vos heures creuses du mardi. Voici : le creux est entre 14h30 et 18h00. Le mardi est votre journée la plus calme avec 23% de couverts en moins que la moyenne.
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Son dashboard, prêt en minutes

19 indicateurs clés, accessibles depuis son téléphone, entre deux services.

Dashboard analytique restaurant - Metabase

Les résultats de Marco après 3 mois

Des chiffres concrets, pas des promesses.

-12%coût matière
+8%chiffre d'affaires
3plats non rentables retirés
2héconomisées / semaine

Intégration sans effort

Votre analyste se connecte à vos outils existants. Rien à changer.

Diagramme d'intégration
PostgreSQL MySQL MongoDB BigQuery Snowflake SQL Server SQLite Redshift Google Sheets CSV / Excel Shopify Square SumUp Lightspeed Stripe

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